厨具明星单品，De buyer可以用一辈子的平底锅

De buyer公司创立于1830年，距今已有接近190年的历史。法国老牌de BUYER的厨具在西方世界可谓是家喻户晓，实际上在很多著名酒店和星级餐厅的厨房里都能看到de BUYER的身影。英国厨神戈登·拉姆齐据说就是其铁杆粉，在他的节目《戈登拉姆奇终极烹饪教程》和《地狱厨房》中都曾经使用过De buyer的平底锅——de BUYER Mineral B纯铁平底锅。

de BUYER Mineral B 纯铁平底锅

法国老牌铁锅，虽然名气不如mauviel，但胜在性价比高，法国原产！无涂层，使用后会逐渐变黑，获得不粘效果。适合所有热源，包括感应灶。烤箱在210℃以下10分钟，钢板精加工覆盖有机蜂蜡防锈，均匀的热分布。

De buyer的经典锅型，为了防止生锈，锅体表面在出厂时镀上了一层蜂蜡，所谓蜂蜡就是将蜜蜂的蜂巢加热融化、过滤去除杂质后人工提取的白蜡，具有很强的耐腐蚀性能，能够很好的保护锅体；DE BUYER强调所使用的蜂蜡必须是纯天然的，因此不会析出任何有害的物质；而系列命名也是起于此处，Mineral B的B实际就是“bee”的意思。

整锅使用精铁打造，锅底的厚度达到了惊人的3.2mm，这甚至超过了riverlight极roots系列的3.0mm；26cm大小的整锅重量甚至高达1.95kg。打造工艺考究，配合极厚的锅壁能够十分均匀的对食材进行加热。外形简洁大方，手柄与锅体为分体式设计，这样做是有原因是即使铁的热传导率很高，在长时间进行烹饪时也可以轻易的举起锅体（lodge在这个问题上就存在一定缺陷）。

铁锅和一般的涂层锅不同，铁锅需要“开锅”和“养锅”的，收到后需要加热清洗去除蜂蜡使用，用温水洗净加热烧干后涂油，平时贮存于干燥处，请勿使用清洁剂或放在洗碗机内。如果保养得当的话，用一辈子完全没有问题。这个系列的平底锅从20cm-32cm各种尺码都有，网友反馈买回来的时候闪闪亮亮的，用过一段时间之后都会变得乌漆墨黑，这个不用担心，越黑越好用哦~  一般三口之家的话26cm的就足够使用。下面的也都是以26cm为例。

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